Agustí Torelló Xarel-lo Vermell Do Penedès, 75.00cl, 11% Vol

Xarel·lo Vermell é uma nova variedade, resultado de um cruzamento ancestral, nascida em vinhas com uma produção de apenas 4.500 kg/ha. Macerada durante 7 horas com as suas películas rosadas únicas, a uva é fermentada em tanques de aço inoxidável a uma temperatura de 16 °C. Um processo de estágio subsequente de 90 dias com os seus vinhos-mãe em suspensão confere-lhe uma estrutura e cremosidade distintas que captam todos os aromas da casta.