Chardonnay Ecológico - Dominio De Casalta

Proviene de la parcela más alta y fresca de Dominio de Casalta. Chardonnay fermentado en barrica, con una elegante mineralidad y alta concentración de fruta.
Elaboración:
Fermentado en barrica, 12 meses sobre lías.
Nota de cata
Fase visual: Dorado medio con aspecto límpido y piernas densas.
Fase olfativa: Nariz intensa con una elevada complejidad de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) combinada con mantequilla, pan, vainilla y mineralidad calcárea.
Fase gustativa: Cuerpo cremoso, paladar seco y una acidez refrescante sobre un alcohol elevado que hace que el final sea largo y equilibrado.