Berenjena Bio - 1kg

A beringela é originária das regiões tropicais e subtropicais da Ásia. É cultivada desde a antiguidade na Índia, Birmânia e China. As nossas beringelas são de origem espanhola.
Aspecto
É uma baga roxa. O seu formato varia de acordo com a variedade:
Roxo longo
Ovo da Páscoa (branco e ovoide)
Serpentinum (alongado e verde claro)
Variedades
Entre as variedades mais notáveis ​​estão as grandes ovais, roxas e ornamentais.
Qualidades nutricionais
Tem 90% de teor de água e é muito pobre em hidratos de carbono, proteínas e gorduras. As vitaminas incluem a vitamina C, a provitamina A e o folato. Entre os minerais, é particularmente rico em ferro e, em menor quantidade, em cálcio, magnésio e fósforo. É anticancerígeno e recomendado para uma boa circulação. Reduz o colesterol.